SERNIK ISAURY

SKŁADNIKI:

250 g (kostka) margaryny

2 szklanki cukru pudru

600 g sera (najlepiej z kubełka, czyli już zmielonego)

1,5 szklanki mąki pszennej

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 łyżka ciemnego kakao

2 żółtka

2 całe jajka (oddzielić żółtka od białek)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: (od 5 minuty filmu)

MASA KAKAOWA

1. 125 g (pół kostki)margaryny rozpuszczamy i studzimy

2. Do miski wrzucamy: 0,5 szklanki cukru pudru, 1 łyżkę kakao, 1,5 szklanki mąki pszennej, łyżeczkę proszku , 2 żółtka i ostudzoną margarynę

3. Zagniatamy ciasto i odkładamy do lodówki na godzinę

MASA SEROWA

1. 125 g margaryny ucieramy z dwoma żółtkami i 1, 5 szklanki cukru pudru

2. Powoli mieszając  łyżka po łyżce do powyższej masy dodajemy ser i ubijamy na gładką masę

3. Do dwóch białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy je na sztywną pianę

4. Ostrożnie dodajemy białka i mąkę ziemniaczaną do masy serowej i delikatnie łączymy całość

FINAŁ:

1. Blaszkę smarujemy masłem i oprószamy mąką

2. 2/3 schłodzonej masy kakaowej układamy na dnie

3. Na ciemny spód wylewamy masę serową

4. Na górę ścieramy na grubych oczkach tarki resztę ciemnego ciasta

5. Pieczemy 1 godzinę w 180 stopniach

6. Po godzinie wyłączamy piekarnik i zostawiamy 20 minut bez otwierania drzwiczek

7. Po tym czasie uchylamy drzwiczki i pozostawiamy sernik do całkowitego ostygnięcia

Życzymy Wam przyjemności!

---

PS. Z pozostałych po robieniu sernika białek możecie upiec bezę. https://smakihistorii.pl/beza/